1–2 sudu besar pemanis Latto (atau lebih, mengikut tahap kemanisan yang diingini)
½ cawan air suam (untuk melarutkan sirap dan Latto)
½ cawan susu penuh krim (sejuk atau suhu bilik)
½ cawan cincau hitam (dipotong dadu kecil)
Ais secukupnya
CARA PENYEDIAAN
Di dalam cawan atau jag, bancuhkan sirap ros dan Latto bersama air suam. Kacau sehingga benar-benar larut dan sebati.
Masukkan susu penuh krim ke dalam bancuhan sirap. Kacau perlahan sehingga warna merah jambu menjadi sebati (elakkan mengacau terlalu kuat jika mahukan tekstur yang lembut).
Masukkan kiub cincau yang telah dipotong dadu ke dalam gelas hidangan.
Tuangkan campuran sirap susu ke atas cincau.
Tambahkan ais secukupnya.
Kacau perlahan dan sedia untuk dihidangkan segera sebagai minuman yang menyegarkan.
Tips Masakan
Untuk versi yang lebih mesra keto, gantikan susu penuh krim dengan susu badam tanpa gula, santan cair, atau heavy cream.
Jika mahukan rasa yang lebih berlapis, tuangkan susu secara perlahan di atas belakang sudu supaya ia terapung di atas lapisan sirap.
Cincau boleh digantikan dengan jeli hitam tanpa gula atau dibuat sendiri daripada daun cincau segar.
Sesuai diminum sejuk pada hari panas — bancuhan asas (tanpa susu dan ais) boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 2 hari.
